I MIEI PANINI RIPIENI

SALVE RAGAZZE....OGGI VOGLIO DARVI UNA RICETTA DI PANINI RIPIENI CHE PREPARO DURANTE I MIEI PARTY ,SFIZIOSI PANINI CHE PIACCIONO A TUTTI ACCONTENDANDO ANCHE I PALATI PIù DIFFICILI.........
                                          PANINI RIPIENI O TIPO NAPOLETANI
ingredienti x circa 40 piccoli panini

• 1kg farina
• 200g di burro
• 1/2 l di latte
• 3 cucchiani di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 pezzetti di lievito di birra
• formaggio gratt. qb

x il ripieno a scelta se farli tipo napoletano e quindi salumi vari e formaggi a cubetti
oppure riempire con verdure a piacere tra melenzane fatte a funghetto....salsiccia e friarielli....zucchini...peperoni...etc

PREPARAZIONE
     mettere la farina a cerchio sulla spianatoia e aggiungere tutti gli ingredienti....

impastare il tutto aggiungendo piano piano il latte..........
fino ad ottenere un impasto morbido,

formare una bella palla e far riposare un pò.......circa 15 minuti giusto il tempo di preparare il ripieno......

ora se si vuole riempire di verdure cotte precedentemente.ricavare una pallina dall'impasto

schiacciarla con le dita riempirla a piacere e poi formare  di nuovo una pallina .......

 

ma se volete ......sbrigarvi prima fate come me......preparate vari saluni a cubetti(quelli che più vi piacciono)senza dimenticare cubetti di formaggio piccante

schicciare la palla di pasta e ricoprire con i cubetti

senza dimenticare il grana e il pecorino grattuggiato.....impastate il tutto riformando di nuovo una grande palla........

da ciu ricaverete tante piccole palline.......

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che metterete a livitare x circa 2 ore

 

riscaldate il forno a 2oo gradi c .circa mettete i panini su una teglia ricoperta da carta da forno,spennellate con tuorlo d'uova i panini e mettete in forno x circa 15/20 minuti affinchè i panini siano diventati dorati......e buon appetito..........